ヨーグルト&グラノーラの腸活レシピ
クイックブレッド
ヨーグルトとグラノーラを組み合わせ、
発酵させないでつくるスコーンのような
食感の簡単ブレッドをご紹介。
食物繊維を積極的にとって、
腸内環境をスッキリと整えましょう。
材料(2人分)
- 薄力粉：200g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- ヨーグルト（プレーン）：150g
- グラノーラ（もしくはミューズリ
ー）：100g - 砂糖：大さじ1
- 塩：少々
材料(2人分)
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1
ヨーグルト（プレーン）
150g
グラノーラ（もしくはミューズリー）
100g
砂糖
大さじ1
塩
少々
作り方
ボウルに、薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ合わせる。ヨーグルト、砂糖、塩を加える。（オーブンは200℃に予熱しておく）
❶をゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
❷にグラノーラを加え、さらに混ぜる。
全体がまとまってきたら、手でひとまとめにして形をととのえる。
❹をオーブンシートを敷いた天板にのせる。薄力粉（分量外）を表面にふり、ナイフでタテに切り込みを入れる。
190ºCのオーブンで20～30分焼く。
ワンポイント・アドバイス
ヨーグルト、砂糖、塩を加えたら、しっかりと溶かし混ぜ合わせて♪
グラノーラは飛び出ていると焦げやすい。
表面が凸凹にならないように成型を。
切り込みを入れるナイフは、軽く濡らして使用すると切りやすい！
オーブンの予熱は10~20度高く設定しておくと、扉を開けて天板を入れる際にも庫内の温度が下がりすぎない！
kaori kono : 料理家/フードスタイリスト
渡仏し、三つ星レストランで修行。料理、菓子、テーブルコーディネートまで含めた食空間を身近に提案。美味しく簡単、添加物フリーのおウチごはんレシピで、食べることの大切さをお伝え中。料理撮影・商品撮影・企業レシピ提案・料理教室など、幅広く活躍中。
